Što se događa u našem tijelu kada govorimo o metabolizmu?

Metabolizam je pojam koji često čujemo, ali mnogi ga ne razumiju u potpunosti. U svom najjednostavnijem obliku, metabolizam je zbroj svih biokemijskih procesa u našem tijelu koji omogućuju život, kretanje i zdravlje.
Kada jedemo hranu, naša tijela je razgrađuju na jednostavnije molekule. Te molekule služe kao gradivni blokovi za stanice i kao gorivo za proizvodnju energije. Ovu energiju koristimo za napajanje mišića, mozga, održavanje tjelesne temperature i sve ostale vitalne funkcije.
Metabolizam se može podijeliti u dvije glavne skupine procesa:
Katabolizam – razgradnja složenih molekula (npr. ugljikohidrata, masti, proteina) na jednostavnije, oslobađajući energiju.
Anabolizam – stvaranje novih molekula (npr. proteina iz aminokiselina) koje su tijelu potrebne za rast, popravak i izgradnju tkiva.
Posebno važan koncept je bazalni metabolizam – minimalna količina energije koju tijelo koristi u mirovanju kako bi organi poput srca, mozga i pluća ispravno funkcionirali. Ovaj proces troši većinu naše dnevne energije. Razumijevanje metabolizma je važno jer nam pomaže da shvatimo kako tijelo koristi hranu, zašto se energija pohranjuje kao masnoća i kako možemo održati zdravu ravnotežu između unosa i potrošnje energije.